平成28年岩手県清酒鑑評会でダブル金賞を受賞!
平成28年岩手県清酒鑑評会でダブル金賞を受賞!

2016.09.6

平成28年岩手県清酒鑑評会でダブル金賞を受賞!

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■平成28年岩手県清酒鑑評会が9/5に行われました

秋の鑑評会こと、岩手県清酒鑑評会が9/5工業技術センターにて行われ、県内酒蔵から出品されたおよそ130点が審査されました。

結果は翌日に一般公開され、菊の司酒造は吟醸の部、純米の部それぞれで金賞を受賞することができました。

日頃から応援いただいているみなさまに、このようなご報告ができたことに蔵人一同大喜びしております。

秋の鑑評会はお酒の造りそのものはもちろんのこと、貯蔵管理が大切になってきます。

特に大吟醸酒は香りが変化しやすくデリケートなお酒です。

いかに劣化させず、またひと夏越えた酒らしさが感じられるか(=熟成)という技術が評価されたことは、非常に光栄なことです。

今年の鑑評会は東北清酒鑑評会を残すところとなりましたが、気を締め直し望みたいところです。

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【INFO】菊の司酒造|kikunotsukasa

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