こんにちは、saorin.です。

平日の旦那との貴重なランチ（ラーメン？カレー？）でさえ行くのを悩んでしまう今日この頃。

正直、お弁当作りも毎日はつらい。そんなお昼の救世主といえば

「コンビニ飯」

今日はおにぎりにしようか、パンにしようか、パスタにようかなんて悩んでいたはずが

スイーツコーナーはどうしてこうも、キラキラ輝いてみえるのでしょう。

甘い物は元気をくれる。甘い物の誘惑には勝てません。それでは、第14弾スタート！

カラメルの存在感強め。ローソンのパリとろスイーツ

今回ご紹介するのは、ローソンの「パリとろブリュレ」。

「Uchi Cafe」シリーズの新作で、お値段税込285円。

“

1枚ずつ丁寧に焼き上げることで、パリパリ食感のカラメルを実現したブリュレ。バニラビーンズと北海道産生クリーム入りのブリュレは低温で湯せん焼きすることで、とろっとした食感に仕上げました。ローソン公式HPより

”

お値段は、ちょっと高め？な気がしますが、SNS上でもリピートしている方が結構多いよう。

カラメル系スイーツにあう日本酒ってなんだろう

今回は、自宅冷蔵庫（旦那酒）の中から選びます。それがこちら。

ん？山賊

これは、毎年秋に岩手県八幡平市で行われるイベント「山賊まつり」用の特別ラベル（当社）。ラベルのインパクト強めですね。人間もお酒も外見でイメージが決まってしまうので、大切。いわゆる、ジャケ買い？

中身は美山錦（精米歩合55%）で造った純米吟醸。美山錦というのは長野県を代表とする酒米の１つで、なんと昭和53年長野県農事試験場で、突然異変によって誕生したとのこと。この酒米で醸しあげたお酒は、淡麗でスッキリとした味わいに仕上がります。

余談ですが、以前酒米を頂いた時に飯米（我が家はひとめぼれ派）と同じように、ごく普通に炊飯器で炊いて食べたことが。あれ？正直、美味しい～とは言いにくい。パサパサといいますか、硬いといいますか、甘味が少ないといいますか。それが、日本酒造りにはメリットになるんです。ちなみに食べる際は、リゾットやカレーとかならいいかもしれません。

酒米の謎は、こちらのこらむで解けます。

きくつかこらむ-菊の司酒造｜Kikunotsukasa

きくつかこらむ-菊の司酒造｜Kikunotsukasa

蔵元発信てづくりメディア

このお酒を前回同様、擬人化してみます。

イメージ的には

「雰囲気のあるマダム」

女優さんだと、夏木マリさんのような感じ。謎めいていて、凛とした女性？

香りはカラメルのようなスパイスのような、ちょっとクセのある感じ。これを熟成した香りというのか。味は甘さも酸味も控えめ。とろっとした口ざわりのお酒。

これならブリュレのカラメルとカスタードプリン？のとろっとした感じと合うかもしれない。

といくことで、今回はこの日本酒とローソンの「パリとろブリュレ」の組み合わせを検証していきたいと思います。

検証！ローソンの「パリとろブリュレ」と日本酒を合わせてみた

開けます！

テカテカしてる。

思っていた以上にブリュレ部分が分厚い。スプーンで「つんつん」しても割れない。フォークでなら割れるのか。

あ、あれ。容器が壊れた。

やっぱり硬かった。

バリバリ。とろ～り。

おおっ、そうきたか。ブリュレ部分はもうバリッバリ。口に入れた瞬間にカラメルの香ばしさMAX。下のカスタードプリン？はバニラビーンズが効いていて、甘すぎずとろーりしている。一緒に食べると、ブリュレのバリバリ食感がアクセントになってgood。これは、ウマい。リピートします。

ここからが本番！続き、いってみましょう！

だれか、ラム酒とかいれました？

お酒の熟成した香りとバニラビーンズの香りが合わさると、まるでアクセントにラム酒のような洋酒を入れているような…ちょっと大人な芳醇スイーツに劇的変身。しかもカラメルの香ばしさも倍増。

検証結果！

「熟成酒で、洋酒とカラメル増量にカスタマイズしたみたいになった」

カスタマイズなんて、スタバの常連客みたい。お酒だけだとちょっとクセのある熟成した香りも、スイーツ（特にカラメル系）と合わせると、一気にアクセントに変わってしまう。しかもスイーツが劇的に高級感アップ。これなら自宅でも、あのお気に入りのお店に行った気分でスイーツが楽しめる。

これこそ、マリアージュ。

マリアージュってなにという方はこちらをご覧ください。

きくつかこらむ-菊の司酒造｜Kikunotsukasa

お値段以上の贅沢？日本酒で謎の「イタリアンプリン」が〇〇な話

こんにちは、さおりんです。先日、試飲販売中にこんなカップルに出会いました。帰省のお土産用のお酒を購入に来た彼氏さん。一緒にいた彼女さんにも試飲を進めると、「あたしは日本酒嫌いだからいらない」ときっぱり。嫌いな理由は、香りとつんっとくるあの感じ。うんうん、分かります。それを聞いて、１年前の自分を思い出しました。そんな彼女にフルーティーで甘めのお酒を進めると、「え？！」と彼氏さんより勢いよく、ゴクリ（笑）その後は、もう別人のように日本酒の話を一緒に楽しみました。そうそう、こんな人に、ぜひコラムを...

大人になって今更聞けない。あの、そもそもブリュレって何ですか？

ある女子会の１シーン。

話の途中に緊急事態発生。「〇〇ってなに？」

詳しく知らなくても、話の流れを乱すことはできない。それだけは、絶対にしてはならない。そんな場面で身につけた技の一つ。それが…

「知ったかぶり」

今回こらむでご紹介した「ブリュレ」というスイーツ。

名前は聞いたことはあっても、食べたことはなく。見た目なんてほぼプリンじゃないか。

「ブリュレ」と「プリン」は何が違うんでしょう。もしもの事態のために、一応調べておきます。

「ブリュレ」と「プリン」の違いは大きく３つ。

① カラメル

ブリュレ：砂糖を表面に振りかけて、バーナーで焦がしてパリパリとした食感を出す。
プリン：砂糖を水を焦がさないように火にかけて、型の底に流し込むか、出来上がった後にかける。

② 作り方

ブリュレ：生クリームと砂糖と卵黄を混ぜたものをオーブン用の丸い容器に流し込み、焼いて作る。
プリン：容器の底にカラメルソースをひき、その上から牛乳と砂糖と全卵を混ぜたものを流し込み、蒸す。

③ 盛り付け

ブリュレ：型から出さずに、カラメルの固い部分を割って、中のカスタードクリームと一緒に食べる。
プリン：型のまま食べたり、ひっくり返して型から出して食べる。

知っているのと知らないのとでは、とっさの「大人の余裕」というものも変わってきますかね。いつか役立つ。

第14弾、いかがだったでしょうか？

今回は、ほんとにふらっと昼食を買いにいったときに出会ったスイーツと自宅にあった日本酒を組み合わせてみました。自宅で過ごす時間が多くなった分、このような日本酒の楽しみ方もいいですよ。ぜひ、「＃おうち時間」を楽しみましょう。

現在当社で販売しているお酒とローソンの「パリとろブリュレ」と合わせるとしたら

長期熟成吟醸酒 七福神1800ml

長期熟成吟醸酒 七福神1800ml

岩手県盛岡市に蔵を構える菊の司酒造の蔵元直送ネットショップ。酒造創業1772年の県内最古の歴史が培った伝統の技術に新たな視点を柔軟に取り入れ、未来へ伝える酒造りに取り組んでいます。

日本酒をお祝いに。こんなお酒のプレゼントをしてみました

突然ですが、出産祝いって悩みませんか。

・ベビー用品（おもちゃや食器など）は持っていたら使わないかもしれない。
・他の人とかぶりそう。そもそも、趣味が合わなかったら申し訳ない。
・お菓子や食べ物には好みがある。
・出産祝いって生まれてきた赤ちゃんのお祝いもするけど、10か月近く頑張ったママの事もお祝いしたい。

悩みに悩み・・・。今回はこんな贈り物をしてみました。

（実際に友人に送ったもの）

赤ちゃんが生まれたお祝いをしたい。
２０年後の子供の成長と、パパ・ママの20年間の頑張りを一緒に祝う機会を楽しみにしてほしい。
20年開栓待つことで、いつの間にか20年物の熟成酒に大変身。

私は桐箱入りの720?１本で贈りましたが、「日本」にちなんで２本にすると一番縁起が良いという説もあるようです。一番大切なのは、どう気持ちを込めて贈るのかですよね。

もっと贈り物にこだわりたいという方は、こちらのこらむも参考になるかもしれません。

きくつかこらむ-菊の司酒造｜Kikunotsukasa

「高級」と感じるのはなぜ？日本酒パッケージの色の秘密

桃子です！みなさんはお酒を贈ることはありますか？大人になれば、何か節目に贈ることもあるかと思います。一般的に高級とされることが多い大吟醸クラスなどの贈答に用いられるような日本酒の装飾は落ち着いた色合いで赤、紫、青、紺の色が使われていることが多いようです。どうしてでしょう？ 高級な色ってなんでしょう！？今回の「美の徳利」は日本酒パッケージにおける高級×色がテーマです。高級な色ってどんな色？高級な色…やっぱり金色でしょうか？ 実はこのような結果が出ているのです。「色に関する意識調査」（インテージ、日...

ビールやワイン。美味しいお酒はたくさんあるけれど、日本人なら、ぜひ日本酒で「祝い酒」を。

ちなみに「祝い酒」って日本の伝統行事によってもいろいろありまして。調べてみると結構面白い。

この話は、この方が得意分野なので。

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