せんむのこらむ
あなたが「アル添」を嫌いになったのは、なぜですか??
まいど！ゆーきです。アルコールを添加した日本酒、すなわち「アル添酒（あるてんしゅ）」という言葉をご存...
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処女にしか造れない??日本酒の起源「口かみの酒」とは
まいど！ゆーきです。「口かみの酒」ってご存知ですか??読んで字のごとく、原材料を口で噛んで造るお酒で...
日本酒で運を開け！意外と知らない「鏡開き」文化
まいど！ゆーきです。突然ですが「鏡開き（かがみびらき）」ってご存知ですか。ぼくは知っています。よく、...
青年醸友会×岩手大学が初のコラボ！学生と日本酒に光
まいど！ゆーきです。やっぱ学生っていいですよね。若者の日本酒離れなんてウソだ、って言いたくなるような...
ひやおろしは冷やして飲まなきゃダメ??
まいど！ゆーきです。最近よく聞きませんか、ひやおろしって言葉。漢字で書くと「冷や卸し」、日本酒ファン...
日本酒の「熟成」と「劣化」の違い、わかりますか??
まいど！ゆーきです。日本酒の楽しみ方のひとつに、熟成というものがありますよね。「新聞紙に包んで大事に...
蔵元が初心者におすすめする日本酒選びの3つのコツ
まいど！ゆーきです。日本酒って、ややこしいよなぁ。そんな風に思うのは、たぶん、日本酒の専門用語が多い...
酒蔵見学で気をつけてほしい3つのポイント
まいど！ゆーきです。突然ですが、酒蔵に行ったことはありますか??最近、うちも見学がとても増えていて、...
日本酒が腐る？賞味期限と保存方法のポイントはココ
まいど！ゆーきです。日本酒の保存で困ったことってありませんか。「日本酒って冷蔵庫に入れなきゃダメ??...
