ぼんちゃんのこらむ
日本における酒の興り①～蜂蜜の酒造り～
こんにちは！ぼんちゃんです。入社して１年、ようやく飲み会序盤から日本酒を飲み続けられる肝臓が出来上が...
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まっさんのこらむ
酒器で変化する日本酒の味わい！酒器選びのポイントとは
毎度！営業のまっさんこと松平です。前回大変ご好評をいただきました、コラム「まっさんの日本酒かるた」今...
せんむのこらむ
蔵元直伝！だれでもつくれる砂糖不使用カンタン甘酒
まいど！ゆーきです。今、巷で密かに人気を呼んでいる発酵食品「甘酒（あまざけ）」。甘酒は米や米こうじ、...
ほっけのこらむ
大根とはちみつの箸休めおつまみ「はちみつ大根のさっぱり和え」
皆さんこんにちは、ほっけです。今回もつらつらと書いていきたいと思います。最近は本当に寒くて私の周りで...
「酒」という漢字の起源、古代中国の甲骨文字に迫る
はじめまして！ぼんちゃんです！趣味は丸っきりおっさん体質。大学時代の休日の楽しみは、某餃子の店にて一...
世界で活躍する日本酒伝道師「唎酒師」とは
ごあいさつはじめまして！本日からコラムを新連載「まっさんの日本酒かるた」させていただきます。営業の松...
ホクホク感がたまらない！だれでも簡単おつまみ「長いも揚げ」
はじめまして、ほっけです（魚ではない）。始まりました「ホットケーキしかつくらない蔵人女子が○○つくっ...
無病息災の一年を。意外と知らない「お屠蘇（とそ）」のこと
まいど！ゆーきです。お屠蘇（とそ）ってご存知ですか??「正月に飲む日本酒のことでしょ、知ってるよ」は...
日本酒のカロリーって知ってますか？飲むと太るってホント？
まいど！ゆーきです。「日本酒は太るからちょっと…あ、中ジョッキおかわり！あと鶏ナンコツも！」こんな矛...
