さけのこと
平井六右衛門｜進化を楽しむ岩手の蔵人たちの日本酒
日本酒「平井六右衛門」は酒造創業1772年、岩手県盛岡市の菊の司酒造が醸すプレステージラインナップで...
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お知らせ
菊の司酒造は2020年度より「全量特定名称」になりました
まいど！ゆーきです。いろいろあった2020年、本当にたくさんの出来事がありましたがぼくの「夢」のひと...
いわて人のぐるめ
蔵前KURAMAE｜角打ち＆はしご-酒蔵で味わう日本酒と焼酎
酒蔵で味わう日本酒と焼酎菊の司酒造［蔵前-KURAMAE-］は日本酒が醸されたその場所、その空気感で...
せんむのこらむ
夏におすすめな日本酒の飲み方3選！冷やし方で全然違う？
まいど！ゆーきです。夏こそ日本酒って知ってますか？？いや、たしかに一日の終わりに汗ごとグイイィっとと...
日本酒が腐る？賞味期限と保存方法のポイントはココ
まいど！ゆーきです。日本酒の保存で困ったことってありませんか。「日本酒って冷蔵庫に入れなきゃダメ??...
日本酒の出汁割りで旨味補給！電子レンジだけでつくってみた
まいど！ゆーきです。日本酒の出汁割りなるものが、流行っているらしい。日本酒の出汁割り初めて飲んだけど...
酒米だけで100種類超！食べるお米との違いを徹底解説
まいど！ゆーきです。お酒造り用に特化したお米があることをご存知でしょうか。酒造好適米といって、お酒造...
無病息災の一年を。意外と知らない「お屠蘇（とそ）」のこと
まいど！ゆーきです。お屠蘇（とそ）ってご存知ですか??「正月に飲む日本酒のことでしょ、知ってるよ」は...
黄金色に蘇った岩手の絶景を日本酒でお伝えしたい。
まいど！ゆーきです。見渡す限りに揺れる、黄金色の稲。そんな風景は日本らしいひとつの景色として、わたし...
