ぼんちゃんのこらむ
精米は杵臼！古代の原料処理と酒造道具をまとめてみた
どーも！ぼんちゃんです！季節は7月。菊の司酒造は新年度、つまり平成３０酒造年度がスタートしました。平...
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まっさんのこらむ
〈微生物×人間〉段仕込みに秘められた酒造りの技術とは
毎度！まっさんこと営業の松平です。皆さん、日本酒醸造に『3段仕込み』という技術があることはご存知でし...
せんむのこらむ
美しく健康に！酒粕（さけかす）の効果と簡単レシピを紹介
まいど！ゆーきです。酒粕ってあるじゃないですか。日本酒を搾った時に残るその名の通り「搾りカス」なので...
ほっけのこらむ
ヨシケイの簡単レシピで夕飯を作ったら、家族との時間が増えた。
皆さんこんにちはほっけです。今回はちょっとした番外編をお送りしたいと思います。基本的に土日や仕事終わ...
だだすこレモンハイ！酒蔵の本格焼酎でつくる簡単カクテル
まいど！ゆーきです。暑い日が続きますね。体調はいかがお過ごしでしょうか。ぼくは元気です。先日、地元小...
お知らせ
夏だ！肉だ！ビールだ！もりおかSUMMERガーデン開催！
まいど！ゆーきです。夏です。とは言っても、豪雨で西日本は大変なことになっているし、盛岡の空もぱっとし...
新プロジェクト「膠漆の交わり」のロゴ筆耕を募集いたします
絶滅の危機に瀕する国産“漆”の輝きを守りたい菊の司酒造株式会社は、存亡の危機に瀕する国産漆産業を後世...
さけのこと
幻の復刻米の旨みを搾ってそのまま！純米生原酒菊の司亀の尾仕込
米のうまみがボリューミーにふくらむ、人気の純米生原酒。「純米生原酒 菊の司 亀の尾仕込み」は、幻の酒...
古代の最高級酒「御酒」とは？実は夏酒も飲まれていた！
どーも！ぼんちゃんです！高温多湿で日々の暮らしが憂鬱に感じる今日この頃。自然とおいしいお酒で気を紛ら...
