さけのこと
さらさら流れる菊の司の春「にごり純米酒 桜（さくら）」発売！</p>
まいど！ゆーきです。今年の仕込みも終盤に差し掛かり、なんだか寂しいような。昨年夏の天候不順による米の...
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点滴と同じ成分？！だれでもつくれる砂糖不使用カンタン甘酒</p>
まいど！ゆーきです。今、巷で密かに人気を呼んでいる発酵食品「甘酒（あまざけ）」。甘酒は米や米こうじ、...
冬を楽しむ純米しぼりたて！純米新酒 美雪（みゆき）発売</p>
まいど！ゆーきです。先日発売した「にごり生原酒 菊の司」、早速たくさんの反響をいただいてます。「スッ...
弾けるにごり。酵母が活きているからうまい！にごり生原酒菊の司</p>
まいど！ゆーきです。寒さの厳しい季節になってきましたね。うちの蔵もお酒造りがいよいよ本格化して、大吟...
吟醸の砕米で仕込んだ本格焼酎「米焼酎だだすこだん」販売再開</p>
2014年4月より休売しておりました「米焼酎だだすこだん」が、2017年7月10日より販売再開いたし...
無病息災の一年を。意外と知らない「お屠蘇（とそ）」のこと</p>
まいど！ゆーきです。お屠蘇（とそ）ってご存知ですか??「正月に飲む日本酒のことでしょ、知ってるよ」は...
日本酒を飲むと太る??カロリーより注意すべきは肴</p>
まいど！ゆーきです。「日本酒は太るからちょっと…あ、中ジョッキおかわり！あと鶏ナンコツも！」こんな矛...
酒米だけで100種類超！酒造スペシャリストの特徴とは</p>
まいど！ゆーきです。お酒造り用に特化したお米があることをご存知でしょうか。酒造好適米といって、「山田...
新酒できました！すっぴん美人な「美雪（みゆき）」ちゃんです</p>
まいど！ゆーきです。絶賛仕込み中です。菊の司のお酒造りは、例年通り10月の中頃からはじまり、続々と仕...
