せんむのこらむ
無病息災の一年を。意外と知らない「お屠蘇（とそ）」のこと
まいど！ゆーきです。お屠蘇（とそ）ってご存知ですか??「正月に飲む日本酒のことでしょ、知ってるよ」は...
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日本酒のカロリーって知ってますか？飲むと太るってホント？
まいど！ゆーきです。「日本酒は太るからちょっと…あ、中ジョッキおかわり！あと鶏ナンコツも！」こんな矛...
生酛（きもと）づくりとは。乳酸菌のチカラで醸す伝統酒母
まいど！ゆーきです。突然ですが、生酛（きもと）ってご存知ですか??ちょっと前に流行った時があったので...
そのお燗、やっちゃってませんか??美味しい燗酒の3つのコツ
まいど！ゆーきです。いよいよ、寒くなってきましたね。温めた日本酒、お燗酒（かんさけ）がしみる季節がや...
はじめて台湾人と酌み交わしてわかったこと＠日本銘酒祭2017
まいど！ゆーきです。台湾へは行ったことがありますか??親日国で知られる台湾は、旅行先としても人気です...
あなたが「アル添」を嫌いになったのは、なぜですか??
まいど！ゆーきです。アルコールを添加した日本酒、すなわち「アル添酒（あるてんしゅ）」という言葉をご存...
処女にしか造れない??日本酒の起源「口かみの酒」とは
まいど！ゆーきです。「口かみの酒」ってご存知ですか??読んで字のごとく、原材料を口で噛んで造るお酒で...
日本酒で運を開け！意外と知らない「鏡開き」文化
まいど！ゆーきです。突然ですが「鏡開き（かがみびらき）」ってご存知ですか。ぼくは知っています。よく、...
青年醸友会×岩手大学が初のコラボ！学生と日本酒に光
まいど！ゆーきです。やっぱ学生っていいですよね。若者の日本酒離れなんてウソだ、って言いたくなるような...
