innocent | 純真無垢。蔵人だけが味わえる感動の瞬間をあなたと
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2021.10.9

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しぼりたて、うまれたての新酒だからこそ味わえる鮮烈な香りと純然な味わい。

昨年ご好評いただいた「無垢-innocent-」がパワーアップし、生原酒シリーズ「kikunotsukasa innocent」として2021 年10月22日より発売開始となります!

無垢-innocent-がパワーアップして、本格始動

1カ月以上の時間をかけて醸される日本酒。醪(もろみ)を搾り上げ出来上がったお酒を見る・味わうその瞬間は、蔵人にかけがえのない感動と喜びを与えてくれます。

菊の司酒造では「その瞬間を一人でも多くのお客様と共有したい」という想いから、昨年「無垢-innocent-」シリーズをリリースいたしました。

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無垢-innocent-|搾りたての感動の瞬間をあなたに

https://www.kikunotsukasa.jp/column/archives/5143

通常お酒を搾ってからお客様のお手元に届くまで最短でも1~2週間を要します。それを当シリーズでは、事前に予約で募った本数のみを搾った当日に蔵人総出で瓶詰めし、その日のうちに出荷するというスピード感を追求。

数ある醪の中から厳選し搾った、類を見ないフレッシュでピュアな酒質に対し、お客様からは「今までこんなにフレッシュなお酒を飲んだことがない」と喜ばしいお声を数多く頂戴いたしました。手ごたえを感じつつ臨む今年の酒造りでは、より多くのお客様にお届けする機会を創るべく、商品名を「innocent」シリーズに改めリリースいたします。

「innocent」では原料米に「結の香」を代表とする岩手県の酒造好適米を使用しております。

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岩手の豊かな風土に育まれたお米を使い、本州指折りの寒さのなか醸されるお酒をお飲みいただくことで、より蔵人と大地の力強い息づかいをリアルに感じていただけることでしょう。

また従来の商品ラインナップと一線を画し、「innocent」としてのおいしさを追い求めるべく、新しく設計をした3種類のレシピを基に醸造を行いました。みずみずしい吟醸香や鮮やかでピュアな甘みを引き出し、生まれて間もない純真無垢なお酒を飲むことができるという価値を実感していただけます。

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シリーズの先陣を切るのは「kikunotsukasa innocent 50」

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岩手県産酒造好適米で醸す、みずみずしい吟醸香と豊かなうまみのコントラストが眩しい純米吟醸生原酒です。

近年の酒造りでは特定の香りが突出しない、調和のとれた酒質を意識してきました。「innocent」においては、香り高い岩手県酵母の「ジョバンニの調べ」とキレを生む「K901」をブレンドすることにより、派手さのない心地よいバランスを表現。若々しい甘みとの調和でついつい杯が進んでしまう1本となっております。

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このお酒はぜひ冷やしてお召し上がりください。まずは冷酒で酒の香味を存分にご堪能いただき、次に冷酒から常温に戻しながら、じっくりとふくらむ香味をお楽しみください。

商品情報

■kikunotsukasa innocent 50
アルコール分  14度(原酒)
特定名称    純米吟醸
精米歩合    50%
原料米品種   岩手県産酒造好適米
酵母      ジョバンニの調べ×K901
販売価格    2,200円(税別) 

お酒造りへの想い

菊の司酒造では、ここ数年の酒造りで活性炭素ろ過をせず原酒の状態で瓶詰めした「無濾過原酒」にこだわってまいりました。昨年はついに定番の本醸造酒「和の酒 菊の司」まで無濾過原酒となり、私たちのありのままの酒造りを幅広いお客様にお伝えできる環境となっています。

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「innocent」はその取り組みの集大成ともいえるお酒で、火入れ(低温殺菌)を施さず「無濾過生原酒」の状態でお届けし、搾ったお酒に手を加えない、正真正銘ありのままの菊の司酒造がそこにはあります。

搾りたて無濾過生原酒という何にも染まっていない純真無垢なお酒は、その成長を鮮明に写した記録そのもの。「innocent」を通して、発酵の「奇跡」と菊の司酒造の「軌跡」を楽しんでいただければ幸いでございます。

菊の司酒造のお酒造り

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お取り扱い店舗(敬称略)

・岩手県

《リカーコートプロースト》
 岩手県盛岡市盛岡駅前通1-44フェザン地下
 019-622-7812
 https://www.facebook.com/…/Liquor-court-Prost%E3%83%AA…/
 https://www.instagram.com/liquor_court_prost/?hl=ja 

《福来屋酒店》
 盛岡市仙北二丁目2-28
 019-635-0381
 https://www.fukuraiya.jp/SHOP/448530/452048/list.html

・北海道

《地酒仙丸》
 北海道札幌市南区石山東5丁目8-26
 011-592-5151
 https://senmaru.shop-pro.jp/ 

《丸太千田商店》
 北海道札幌市白石区本郷通2丁目南3-10
 011-861-2709
 https://chidas.buyshop.jp/
 https://www.instagram.com/chidasyouten/

・青森県

《加藤酒店》
 青森県八戸市江陽2-4-23
 0178-22-5017

《あさり酒店》
 青森県弘前市城南3丁目1-3
 0172-33-8232
 
・宮城県
《とがせ酒店》
 宮城県富谷市日吉台2丁目2 –18
 022-358-2962
 http://sake-togase.com/syouhin/
 
・山形県

《國井酒店》
 山形県山形市東原町3丁目10 -10 国井ビル1F
 023-613-9213
 https://kunii-saketen.co.jp/

 
・栃木県

《ましだや》
 栃木県下都賀郡壬生町壬生乙2472-8
 0282-82-0161
 https://www.mashidaya.co.jp

 
・埼玉県
《酒舗おおば》
 埼玉県八潮市鶴ケ曽根868-13
 048-996-5999
《リカーズ美好屋》
 千葉県八千代市八千代台西1-1-10
 047-485-3317
 
・東京都
《未来酒店 FUTAKOTAMAGAWA》
 東京都世田谷区玉川2-21-1 ライズS.C.地下1F東急フードショー内
 03-6805-7196
《碇屋酒店》
 東京都三鷹市下連雀3丁目28-2
 0422-43-4271
 
・神奈川県
《ワインデポ イヌイ》
 神奈川県川崎市川崎区東田町11-5
 044-222-4401
《未来酒店 YOKOHAMA》
 神奈川県横浜市中区桜木町1-1-7コレットマーレ1F
 045-211-4202
《酒ショップnitto》
 神奈川県川崎市幸区戸手本町1-55
 044-522-6314
 
・大阪府
《酒専門店 鍵や》
 大阪府泉大津市東豊中町二丁目4-3 エテルネ21 1F
 072-547-0012
《永田商店》
 大阪府大阪市北区天満4-5-15
 06-6351-1971
《稲田酒店》
 大阪府大阪市北区浪花町6-4
 06-6371-0636
《折口酒店》
 大阪府大阪市浪速区恵美須東2丁目10-14
 06-6641-1131
 
・兵庫県
《道岡商店》
 兵庫県伊丹市美鈴町3丁目6-2
 072-781-6238
 
・和歌山県
《酒やの鍵本》
 和歌山県和歌山市手平一丁目4-26
 073-423-4701
 
・島根県
《酒屋の宇山》
 島根県松江市上乃木5丁目9-23
 0852-26-7788
  https://s-uyama.co.jp/
 
・福岡県
《リカーショップ ナカガワ》
 福岡県福岡市博多区寿町3-2-13
 092-575-4777
 
・熊本県

《お酒のあらき》
 熊本県熊本市南区城南町下宮地431-1
 0964-28-6550
 http://www.araki-vino.co.jp/shop/index.html

お問い合わせ

菊の司酒造株式会社
〒020-0885 岩手県盛岡市紺屋町4-20
電話番号 019-624-1311(代表)
対応時間 (平日)9:00~16:00

  

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菊の司酒造|kikunotsukasa

酒造創業1772年、岩手県盛岡市に蔵を構える県内最古の酒蔵です。
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